الحدث قسم جديد سطيف العميقة رياضة صحة ركن الطبخ ثقافة صور إقتصاد روبورتاجات
الصفحة الأساسية > قسم جديد> ركن الطبخ

شخشوخة

الأحد 9 تشرين الثاني (نوفمبر) 2014


الشخشوخة هي أكلة شعبية جزائرية مشهورة خصوصا في مدينة سطيف تُطبخ في المناسبات خاصة الاعراس والأعياد وهي عبارة عن عجينة تخلط من القمح اللين والماء والملح تعجن جيدا ثم تقطع إلى قطع صغيرة وتفتح القطعة الصغيرة براحة اليد خاصة بترقيق العجائن وتطهى في إناء حديدي.

المقادير:

  • 1 بصل مفروم
  • 2 فصوص ثوم مفرومة
  • 1 طماطم
  • لحم الخروف أو دجاج حسب الحاجة
  • حمص منقوع
  • زيت مائدة
  • بهارات : كسبر فلفل أسود فلفل أحمر
  • ملح و ماء
  • خضر : لفت و جزر

الطريقة

نقلي البصل+الثوم+اللحم في الزيت جيدا ونتبلها بالبهارات نضيف الماء تدرجيا عندما يجف محتوى الطنجرة نضيف كمية من الماء ليملأ ثلاث ارباع الطنجرة ونضيف بقية الخضر مقطعة قطعا كبيرة.

نهار اليوم بسطيف
الأحوال الجوية prieres
fadjr
05:58
dohr
12:25
asr
15:07
maghrib
17:31
icha
18:52
في هذا القسم أيضاً

2011-2017 سطيف.نت : موقع إخباري يهتم بولاية سطيف
خريطة الموقع | | للاتصال